BONUSFOLGE: Flammkuchen Calzone - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 185b - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz sollte man unbedingt dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.
BONUSFOLGE: Flammkuchen Calzone - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 185b
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Freunde, ich hatte noch etwas Pulled Pork von meinen Pulled Pork Nachos übrig. Daher hier eine schnelle Idee, was ihr mit übrigen Pulled Pork so alles anstellen könnt: backt euch die Bonus-Flammkuchen-Calzone, und ballert sie euch rein!
Das braucht ihr: - 2 Sucuk Würstchen - 1 EL Honig
- Pizzateig aus Folge 167
- Schmand - Pulled Pork (z. B. aus Folge 185a)
- versch. Käsesorten (z. B. Gouda, Emmentaler, Cheddar, Parmesan …) - Jalapeños
Grillzeit: ca. 60 Minuten bei 150 °C
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein einfaches und lecker Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.