Bruschetta Primavera - Bruschetta ist ein unkompliziertes, aber delikates italienisches Gericht, das aus getoastetem Baguette, Olivenöl, Tomaten und Knoblauchzehen besteht. Es ist ein perfektes Gericht für eine Vorspeise oder ein leichtes Abendessen und eignet sich auch hervorragend für Partys oder Grillabende. Hier ist ein Rezept für Bruschetta, das schnell gemacht ist und sicherlich bei allen Gästen gut ankommen wird.

Bruschetta kann auf verschiedene Arten abgewandelt werden, indem man zum Beispiel geröstete Paprika, klein geschnittene Zwiebeln, kleine Kapern, Oliven oder andere Zutaten hinzufügt. Man kann auch verschiedene Arten von Brot verwenden, wie zum Beispiel Vollkornbrot oder Weißbrot. Eine weitere Variante ist Bruschetta mit Mozzarella, bei der man einfach ein paar Scheiben Mozzarella auf das geröstete Brot legt und es dann im Ofen kurz überbacken, bevor man die Tomatenmischung darauf gibt.

Bruschetta Primavera

Von grünem Spargel die unteren Enden abschneiden und jeweils das untere Drittel schälen. Dann in Limettensaft und Honig einlegen. Erdbeeren sauber putzen und halbieren. (Wurzel)Baguette/Ciabatta in Streifen schneiden und im Backrohr knusprig rösten, mit Olivenöl beträufeln und Kräutersalz würzen. Rucola etwas zerkleinern und das Brot damit belegen. Die eingelegten Spargel mit der Vinaigrette darauf verteilen. Scheiben von Ziegenfrischkäse drauf legen und darauf die halben Erdbeeren platzieren. Mit einer Spur Crema di Balsamico verfeinern…und fertig!😊
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Bruschetta ist nicht nur genießerisch, sondern auch gesund, da es viel Gemüse enthält und kalorienarm ist. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und mineralstoffreich. Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und schnell zubereiteten Gericht sind, das Ihren Besuchern garantiert gut schmeckt, dann ist Bruschetta definitiv eine Empfehlung.