Butternusskürbis Rezept im Ofen gebacken - Der Bio Koch #416 - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.
Butternusskürbis Rezept im Ofen gebacken - Der Bio Koch #416
Rezept Butternusskürbis – Kürbis im Ofen gebacken - Der Bio Koch #416
Zubereitung: Den Butternusskürbis schälen und in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform geben. Zwiebel und Knoblauch dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl beträufeln. Für 25 bis 30 Minuten in den Backofen bei 180°C geben. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Kürbiskerne darüber streuen. Schließlich auf einer Platte anrichten, mit Kürbiskernöl beträufeln und Fleur de Sel verfeinern. Dazu passt ein Risotto oder Kartoffelpüree.
Bon Appetit
P.S. Natürlich könnt ihr den Kürbis auch als Beilage z.B. zu einen Steak reichen
Rezept für 2 Personen als Hauptgericht oder 4 Personen als Beilage • 1 Butternusskürbis • 1 rote Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • Salz • Pfeffer • Olivenöl • Kürbiskernöl • Fleur de Sel • 2 EL Kürbiskerne
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.
Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!