­čĹĘÔÇŹ­čŹ│ Butternut K├╝rbissuppe Rezept | Vegane Wunder-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Gro├čmutters Rezept

Butternut K├╝rbissuppe Rezept | Vegane Wunder - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von K├╝rbissen, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Butternut K├╝rbissuppe Rezept | Vegane Wunder

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­čöą Schwierigkeitsgrad: einfach ­čŹŻ´ŞĆ Portionen: 4

ZUTATEN ÔÇó 1 Buternutt K├╝rbis ÔÇó 500g Kartoffeln ÔÇó 4 Karotten ÔÇó 500 ML Kokosmilch ÔÇó 800 ML Suppenbr├╝he ÔÇó 1 EL Ingwer ÔÇó 2 Knoblauchzehen ÔÇó 1 Chili ÔÇó 1 TL Kurkuma ÔÇó 1/2 TL Schwarzer Pfeffer ÔÇó 2 EL ├ľl

ZUBEREITUNG SUPPE: 1. ├ľl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch Ingwer und Chili dazu geben und etwa 5 Minuten braten. 2. K├╝rbis, Kartoffeln und Karotten dazugeben und weitere 3 Minuten braten. 3. Alles mit Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen und den Topfinhalt f├╝r etwa 20 Minuten kochen. Bis alle Zutaten weich gekocht sind. 4. Den gesamten Topfinhalt ordentlich p├╝rieren. 5. Kokosmilch dazugeben und f├╝r weitere 5 Minuten kochen.

CRO├ŤTONS: 1. 1 helles und 1 dunkles Br├Âtchen klein w├╝rfeln und in eine schale geben. 2. ├ľl, Paprikapulver, Salz und Thymian dazugeben und alles gut vermischen. 3. Den Sch├╝ssel-Inhalt f├╝r ca. 15 Minuten bei 220 Grad backen.

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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an N├Ąhrstoffen und Ballaststoffen, die f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!