Cigköfte Rezept vegetarische türkische Frikadellen cigköftem - Vegetarische Rezepte sind heutzutage immer beliebter, da viele Menschen aus moralischen, medizinischen oder umweltbedingten Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Man findet viele leckeren und nahrhaften veganen Speisen, die schnell zubereitet werden können und eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige leckeren vegetarischen Speisen aufgelistet.

Cigköfte Rezept vegetarische türkische Frikadellen cigköftem

Cigköfte 😍 vegetarische türkische Frikadellen! Die Basis ist feiner Bulgur, der mit Gemüse und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt als Beilage oder als Fingerfood. Hält sich im Kühlschrank ca. 3-4 Tage. . . Für ca. 6-8 Personen: 500 g feinen Bulgur 550 ml kochendes Wasser mischen und 10 min ziehen lassen.

3 Frühlingszwiebeln 1 Tomate 1 rote Paprika mit einer Küchenmaschine zerkleinern und zum Bulgur geben. Ausserdem noch: 50 ml Olivenöl 100 g scharfe Paprikapaste 200 g Tomatenmark 1 TL Cumin / Kreuzkümmel 1 EL getrocknete Minze je 1/2 EL weissen Pfeffer, Paprikapulver und Curry 1 TL Salz (evtl etwas mehr abschmecken) Wer es scharf mag noch etwas Chilli Alles zusammen in der Küchenmaschine mind. 10 min durchkneten lassen oder per Hand. Zum Schluss gehackte Petersilie kurz untermischen.

Auf Salatblätter servieren. Ihr könnt die Cigköfte mit frischen Zitronensaft oder auch mit Granatapfelsirup beträufeln. ❤
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Die oben genannten Rezepte sind lediglich eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren veganen Rezepten, die es gibt. Wenn man auf Fleisch verzichten möchte, gibt es eine Vielzahl von nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man viele leckeren Gerichte zubereiten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch nachhaltig sind.