CLASSIC ITALIAN BRUSCHETTA: Authentic recipe from Florence, Italy - Bruschetta ist ein einfaches, aber köstliches italienisches Gericht, das aus getoastetem Baguette, Olivenöl, Tomaten und Knoblauchzehen besteht. Es ist ein perfektes Gericht für eine Vorspeise oder ein schnelles Dinner und eignet sich auch hervorragend für Partys oder Barbecues. Hier ist ein Rezept für Bruschetta, das schnell gemacht ist und sicherlich bei allen Besuchern gut ankommen wird.

Bruschetta kann auf verschiedene Arten verändert werden, indem man zum Beispiel gegrillte Paprika, klein geschnittene Zwiebeln, kleine Kapern, geschnittene Oliven oder andere Zusätze hinzufügt. Man kann auch verschiedene Arten von Brot verwenden, wie zum Beispiel Bauernbrot oder Weißbrot. Eine weitere Variante ist Bruschetta mit Mozzarella, bei der man einfach ein paar Scheiben Mozzarella auf das geröstete Brot legt und es dann im Ofen kurz gebacken, bevor man die Tomatenmischung darauf gibt.

CLASSIC ITALIAN BRUSCHETTA: Authentic recipe from Florence, Italy

This recipe for Classic Italian Bruschetta is easy to follow and is positively, mouthwateringly delicious. The recipe comes from the Tavola Cooking Academy in Florence, Italy, where I was fortunate enough to take a class, and eat some of the freshest, most authentic Italian food I’ve ever had.

The first thing we learned, however, is that we, Americans, are mispronouncing bruschetta…calling is (Broo-shetta) when it’s actually (Broos-Ketta). So, if you want to feel extra authentic when you make this recipe, give that pronunciation a try. Either way, enjoy! Here’s the recipe:

Classic Italian Bruschetta

9 ripe plum tomatoes, seeded and diced 2 cloves garlic, finely minced, plus extra for rubbing on toasted bread 2 Tbsp. extra virgin olive oil, plus extra for garnish 1 Tbsp. red wine vinegar or balsamic vinegar 1/2 cup basil, coarsely chopped Salt and pepper to taste Tuscan bread or baguette, sliced

Combine all ingredients in a bowl (reserving some of the basil for garnish) and let sit for about 1 hour to allow the flavors to blend. Toast the sliced bread, then take a fresh garlic clove and rub it directly onto the surface of each slice. Spoon the tomato mixture on top of each toast, drizzle with a little additional olive oil and garnish with a little chopped basil.
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Bruschetta ist nicht nur deliziös, sondern auch ernährungsreich, da es viel frisches Gemüse enthält und kalorienarm ist. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, vitaminreich und mineralstoffreich. Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept sind, das Ihren Freunden garantiert schmecken wird, dann ist Bruschetta definitiv eine gute Wahl.