Couscous Salat mit Feta, Zucchini und Paprika ist ideal für den heißen Sommer! Zucchinisalat Rezept - Die Zucchini ist ein flexibles Gemüse, welches in vielen verschiedenen Gerichten zum Einsatz kommt. Von kleinen Snacks über Hauptmahlzeiten bis hin zu Beilagen und sogar Desserts gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in delikate Rezepte einzuarbeiten.
Eine Möglichkeit, Zucchini in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.
Couscous Salat mit Feta, Zucchini und Paprika ist ideal für den heißen Sommer! Zucchinisalat Rezept
Der Couscoussalat mit Feta, Zucchini ist genau das richtige für die heißen Sommertage. Dieser Zucchinisalat ist einfach und schnell zubereitet und sieht auch toll aus. Dieser Sommersalat ist außerdem eine leckere und gesunde Beilage für Dein Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für Couscous Salat mit Zucchini, Feta und Paprika 200 g Couscous 300 ml Gemüsebrühe (am besten selbstgemacht 😉 alternativ Brühwürfel) 1 Zucchini 200 g frische oder TK Erbsen 1 rote Paprika 150 g Feta 3 EL Öl zum Braten 4 EL Zitronensaft Abrieb ½ Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung vom Zucchinisalat mit Kuskus 1. Die Gemüsebrühe (oder Wasser) zum Kochen bringen, den Couscous hinzugeben und den Topf vom Herd nehmen. 2. Den Couscous quellen lassen, bis er die gesamte Gemüsebrühe aufgenommen hat, dabei ab und zu mit einer Gabel auflockern. 3. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden bzw. hobeln. Die TK Erbsen auftauen lassen. 4. In einer Pfanne das (Oliven)öl erhitzen und die Zucchinischeiben ein paar Minuten erhitzen, die Erbsen hinzufügen, weitere paar Minuten mitbraten. 5. Die Paprika waschen, den Stunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken 6. In einer Schüssel den Couscous mit Zucchini, Erbsen, Feta und Paprika geben. und zum Couscous geben. Den Zitronensaft über den Couscous schütten und mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Alles in der Schüssel gut miteinander verrühren. Guten Appetit! Genieße den leckeren Couscous Zucchinisalat mit Feta!
Abonniere meinen Kochkanal, um keine leckeren Rezepte und Kochideen zu verpassen: https://www.youtube.com/channel/UC49RWRQ3VlrIzyB6FKruTmw?sub_confirmation=1
Wenn Dir das Video gefallen hat, 👍 BEWERTE DAS VIDEO mit einem 👍 oder schreibe mir einen Kommentar oder schicke mir einfach ein Smiley, ich werde mich riesig freuen!
📢 Teile dieses Video in sozialen Netzwerken, um das Rezept nicht zu verlieren.
Siehe auch andere leckere Rezepte:
Leckerer Sommersalat in 5 Minuten! Ich werde nie müde, diesen Salat zu essen! Krautsalat mit Äpfeln https://youtu.be/APFl7PTqu9A
Dieser leckere Sommersalat mit selbstgemachter Mayonnaise ist super zum Grillen I Krautsalat Rezept https://youtu.be/G6ZXlRPa12E
Dieser leckere Spitzkohl Salat ist ideal für heiße Sommertage! Knackiger und leichter Krautsalat https://youtu.be/YW4O73Xg4d8
#couscoussalat #zucchini #sommerrezezepte #salatrezepte #zucchinisalat
https://i.ytimg.com/vi/pc01S8iuPFI/hqdefault.jpg
source.
Für ein schmackhaftes Hauptgericht eignet sich eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit Tomatensauce, Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.
Ganz gleich, als Appetizer, Hauptmahlzeit, Beilage oder Dessert - Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse begeistern!