Cremiges Aloo Gobi Masala | Veganes Blumenkohl-Kartoffel Curry | #indischkochen #vegan #aloogobi - Blumenkohl ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptbestandteil in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.
Cremiges Aloo Gobi Masala | Veganes Blumenkohl-Kartoffel Curry | #indischkochen #vegan #aloogobi
Zutaten: 200g Blumenkohl 3-4 Kartoffeln 3 Tomaten 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 1/2 TL Ingwer 10 Cashewkerne 2-3 Lorbeerblätter http://amzn.to/2mThKP8 3 Kardamom http://amzn.to/2DxfXty 2 Nelken http://amzn.to/2DQhM27 1 TL Kreuzkümmel http://amzn.to/2Dp1i44 Kashmiri Mirch oder Chili Pulver http://amzn.to/2mUUoc3 Kurkuma http://amzn.to/2DpL1vH Kreuzkümmel Pulver Garam Masala http://amzn.to/2DpVmYS Koriander Pulver Paprika Pulver Salz Öl Wasser
Weiters benötigt man einen Mixer.
Zubereitung: Schritt 1: -Tiefe Pfanne mit 2-3 EL erhitzen. -Ingwer und Knoblauch 1-2 Minute anbraten. -Zwiebel hinzufügen, glasig anbraten. -Tomaten hinzufügen - salzen. -Nach 5 Minuten das Tomaten-Zwiebel Gemisch gemeinsam mit den Cashewkernen zu einem Püree mixen.
Schritt 2: -Pfanne erneut mit Öl erhitzen. -Kreuzkümmel kurz anbraten. -Lorbeerblätter, Nelken, Kardamome und Gewürze hinzufügen. -Anschließend Zwiebel-Tomaten Mischung hinzufügen. -Die Soße bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln und wieder etwas nachwürzen. -Nach einigen Minuten Karfiol (Blumenkohl) und Kartoffeln unterrühren. -1-2 Tassen Wasser hinzufügen und 20-30 Minuten auf mittlerer Hitze kochen bis die Kartoffeln gar sind. -Koriander hinzufügen und warm mit Naan oder Basmati Reis servieren.
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Blumenkohl ist ein flexibles Gemüse, das in der Küche auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele kreative Möglichkeiten, um Karfiol zum Hauptbestandteil des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Blumenkohlrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser köstlichen Rezepte aus!