Der allerbeste #flammkuchen! #kochen #shorts - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz sollte man unbedingt dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.
Der allerbeste #flammkuchen! #kochen #shorts
#flammkuchen selber machen kann schon eine ziemliche Herausforderung sein. Welcher Teig ist der richtige? Mit oder ohne Hefe? Wie verarbeite ich den #teig richtig und wie lange muss er ruhen? Auf diese Fragen haben wir in diesem Rezept die antworten.
So wird dein Flammkuchen nämlich wirklich richtig gut! Der dünne #hefeteig sorgt für den richtigen blättrigen Crunch, der einen Flammkuchen ausmacht. #shorts
📓 ZUTATEN für 4 Portionen á 150 g
175 ml lauwarmes Wasser 5 g frische Hefe 1/2 TL Zucker 60 g Roggenmehl Typ 1150 245 g Weizenmehl Typ 550 2 EL Olivenöl 1 TL Salz 200 g Bacon in Scheiben 2 rote Zwiebeln 2 weiße Zwiebeln 200 g Schmand etwas frischen Schnittlauch oder Frühlingslauch etwas frisch gemahlener Pfeffer
📌 Das Ganze Rezept in schriftlicher Form findest du auf https://mehr-genuss.de/rezept/flammkuchen-selber-machen/
✔️ Unser kostenloses Kochbuch: https://mehr-genuss.de/kostenloses-kochbuch/
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein universelles und lecker Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.