Die beste Kombination mit Zucchini! Schnell und sehr lecker| Schmackhaft.tv - Die Zucchini ist ein flexibles Gemüse, das in zahlreichen Gerichten zum Einsatz kommt. Von Vorspeisen über Hauptmahlzeiten bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Nachspeisen gibt es unzählige Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte einzubeziehen.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.

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Zutaten: Zucchini - 300 g Frühlingszwiebeln - 10 g Salz - 1 Teelöffel Pfeffer - 1 Teelöffel Knoblauch - 5 Nelken Eier - 4 Stück Sahne - 100 g Mehl - 250 g Tomaten - 2 Stück Käse - 100 g Olivenöl - 40 ml

Tablett Durchmesser: 24 cm Backzeit: 180 ° C / 40 min; 180 ° C / 10 min

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Für ein köstliches Hauptgericht bietet sich an eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Vorspeise, Hauptgericht, Beilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse überzeugen!