­čŹ¬ Die beste K├╝rbissuppe mit Kokosmilch / Thomas kocht-Herbstklassiker: Suppe aus K├╝rbis nach Omas Rezept

Die beste K├╝rbissuppe mit Kokosmilch / Thomas kocht - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und n├Ąhrstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von K├╝rbissen, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Die beste K├╝rbissuppe mit Kokosmilch / Thomas kocht

­čôôHier bekommt ihr mein Backbuch: https://amzn.to/2VibYMl. K├╝rbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch. Das Rezept f├╝r diese leckere K├╝rbissuppe findet ihr hier: https://www.privatkoch-hamburg.de/kuerbissuppe-kokos-ingwer/

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Die Saison des Hokkaido K├╝rbis geht von September bis Dezember. Der K├╝rbis eignet sich hervorragend f├╝r Suppen, Salate, Aufl├Ąufe oder auch als s├╝├č-saures Gem├╝se.

Mit dem Hokkaido K├╝rbis lassen sich auch leckere vegetarische und vegan Gerichte zaubern. Diese K├╝rbisuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist komplett vegan.

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Zutaten (ergibt ca. 10 Portionen) 180 g Zwiebel 200 g Karotten 200 g Sellerie 2 Zehen Knoblauch 2 mehlig kochende Kartoffeln ca. 1,3 kg Hokkaido K├╝rbis (fertig gew├╝rfelt ohne Kerne) 2 Liter Wasser 200 ml Kokosmilch ein gutes St├╝ck Ingwer (3-5 cm) Salz, Pfeffer 1 Bund Koriander

Zubereitung Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie und den Knoblauch sch├Ąlen und w├╝rfeln. Mit etwas ├ľl in einem gro├čen Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen. Den K├╝rbis waschen, halbieren und mit einem L├Âffeln entkernen. Mit der Schale in W├╝rfel schneiden und auch in den Topf geben. Die Kartoffeln sch├Ąlen und W├╝rfeln. Zu den restlichen Zutaten geben. Den Ingwer sch├Ąlen und mit in den Topf reiben. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und mit dem Wasser aufgie├čen, so das alles gerade bedeckt ist. Ist das Gem├╝se weich, geben wir die Kokosmilch hinzu und kochen die Suppe noch einmal auf. Dann p├╝rieren wir sie mit einem Mixstab oder im Mixer. Ganz zum Schluss geben wir noch etwas gehackten Koriander mit in die Suppe. ———————————————————————————————————- Produkte: ­čŹ│ Meine Pfannen von Hoffmann: *https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht Ôľ║Kenwood Stabmixer*: http://amzn.to/2rxGf69 Ôľ║Microplane Universalreibe*: http://amzn.to/2roQzzg Ôľ║K├╝chenthermometer* : https://amzn.to/2QxrmN5 Ôľ║Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx Ôľ║K├╝chenmesser Kai Shun*: http://amzn.to/2tladKC Ôľ║K├╝chenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, gehacktem Koriander oder knusprigen Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an N├Ąhrstoffen und Ballaststoffen, die f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!