Die schnellste Kürbissuppe der Welt! - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

Die schnellste Kürbissuppe der Welt!

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Fühlt euch gegruschelt, Gordon & Aljosha

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ZUTATEN (für 4 Personen)

► 1 Hokkaidokürbis ► 1 Chilischote (Wer’s freurig mag) ► n.B. Cashewmus ► n.B. Ingwer & Kurkuma ► n.B. Salz & Pfeffer

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ZUBEREITUNG:

1. Enden des Hokkaidokürbis abschneiden 2. Den Hokkaidokürbis aufschneiden, aushöhlen und in kleine Stücke zerlegen 3. Die Kürbisstücke kochen 4. Anschließend die zerstückelte Chilischote in den Topf geben 5. Dann Salz & Pfeffer hinzugeben 6. Cashewmus reindüsen 7. Durchmixen (Pürierstab, Blender etc.)

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TIPPS

► Anstelle des Cashewmus’ könnt ihr auch gerne Mandelmus oder Kokosmilch verwenden (…wat euch halt jefällt).

► Wenn die Kürbisstücke gekocht sind müsst ihr checken, ob nicht zu viel Wasser im Kochtopf ist. Sonst wird die Suppe zu flüssig. Im Zweifel erstmal abgießen und später wieder mehr hinzugeben.

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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!