Diesen Flammkuchen musst du probieren - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.
Diesen Flammkuchen musst du probieren
Heute gibts den leckersten und einfachsten Flammkuchen den ich kenne. Ohne Teig vorbereiten. Viel Spaß beim nachmachen!
Für 2 Portionen: -2 Laugenstangen zum aufbacken -50g Speck -70g Creme legere -1kleine Zwiebel -etwas Parmesan -etwas Pfeffer
Die Laugenstangen gut auftauen lassen und dann zu Fladen formen. Mit Creme legere bestreichen und mit den ganzen anderen Zutaten belegen. Zwiebel davor natürlich klein schneiden. Bei 200°C Umluft ca.15-17Minuten backen.
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Flammkuchen ist ebenfalls für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein vielseitiges und lecker Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.