Ein Rezept, schmackhafter als der Kuchen! Mit Blätterteig und Äpfeln - Knuspriges Gebäck ist außerordentlich vielseitig und kann für süße und herzhafte Gerichte. Der Teig besteht aus schichtweise aufgetragenem Fett und Mehl, die beim Backen zu einem leichtem, knusprigem Teiggebäck aufgehen. Es gibt zahlreiche Rezepte für Blätterteig, die einfach zu machen sind und immer eine gute Wahl sind.

Feingebäck aus Schichten eignet sich auch hervorragend für pikante Tartelettes. Hierfür kann man den Teig in eine geeignete Tarteform legen und dann mit verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel herzhafte Zutaten wie Zwiebeln, Speck oder Käse oder Tomaten und Thunfisch. Sobald die Tarte fertig ist hat die Tarte einen knusprigen Boden und eine herzhafte Füllung. Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.

Ein Rezept, schmackhafter als der Kuchen! Mit Blätterteig und Äpfeln

Ein Rezept, schmackhafter als der Kuchen! Mit Blätterteig und Äpfeln

Zutaten: Blätterteig - 350 g

für die Apfelkomposition: äpfel - 400 g Butter - 35 g Honig - 35 g Zimt - 5 g Zucker - 40 g 15 min bei mittlerer Temperatur kochen

für die creme: Milch - 650 ml Puddingpulver mit Vanillegeschmack - 80 g Zucker - 80 g Vanille-Extrakt - 8 ml Rosinen - 100 g Walnüsse - 100 g

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Liebhaber von Blätterteig sollten unbedingt einmal eine Quiche ausprobieren. Dazu kann man den Teig in eine geeignete Quicheform legen und dann mit Eiern, Sahne und verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel gekochter Schinken und Lauchzwiebeln, Lachsfilet und Spinat oder Ziegenkäse und Tomaten. Sobald die Quiche fertig ist hat die Quiche eine knusprige Kruste und eine saftige Füllung. Die Quiche eignet sich ideal als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch.

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass Blätterteig ein sehr vielseitiger Teig ist, der für viele Gerichte verwendet werden kann. Ob herzhaft oder süß, als Gebäckstücke, Tartes oder Quiches – mit Blätterteig lassen sich delikate und knusprige Gerichte zaubern, die für jede Gelegenheit passen. Probieren Sie doch mal eines der genannten Blätterteig-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem fantastischen Geschmackserlebnis überraschen!