Einfacher Low-Carb Kürbis Flammkuchen #Rezept #shorts #kürbis #abnehmen - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.
Einfacher Low-Carb Kürbis Flammkuchen #Rezept #shorts #kürbis #abnehmen
🎃🍕Low-Carb Kürbisflammkuchen 🍕🎃
So lecker und schnell gemacht 😍
Ergibt ca. 3 Portionen: 50 g Gouda gerieben, 100 g Magerquark,1 Ei, 20 g Flohsamenschalen, 30 g Haferfasern (optional Eiweißpulver), 30 g gemahlene Mandeln, 1 TL Baclkpulver, 80ml warmes Wasser, 1 TL Salz, ca. 50 g Butternut Kürbis, 100 g (Kräuter)Creme fraiche, 80 g Feta, 1 Zwiebel
Käse mit Quark, Ei, Flohsamenschalen, Haferfasern, gemahlenen Mandeln, Wasser, Backpulver und Salz vermengen. Für ca. 10 Minuten quellen lassen.
Derweil den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Den Teig ausrollen und mit Creme Fraiche bestreichen. Den Kürbis und Zwiebel darauf verteilen, den Feta darüber bröseln und für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen holen, servieren und genießen, guten Appetit!
💡Die Flohsamenschalen & Haferfasern sorgen dafür dass der Teig schön flexibel wird (sich gut ausrollen & formen lässt) und der Rand knusprig wird. Für eine einfachere Variante könntet ihr stattdessen aber auch mehr gemahlene Mandeln und ggf. ein ei mehr nehmen. In diesem Fall kann der Teig nur aufs Papier gestrichen werden (nicht ausgerollt dazu ist er zu feucht) und sollte ca. 10 Minuten vorgebacken werden ☺️
Natürlich könnt ihr den Flammkuchen auch mit einem anderen Belag nach eurem Geschmack belegen 🤫😍
👉🏻 Nährwerte pro Portion: 311kcal, 22g Fett, 4g KH, 16g EW 👉🏻 Nährwerte pro 100g: 200kcal, 15g Fett, 3g KH, 10g EW
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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein einfaches und lecker Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.