Elsässer Flammkuchen Selber Machen - Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln Backen (Rezept) - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz sollte man unbedingt dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.

Elsässer Flammkuchen Selber Machen - Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln Backen (Rezept)

Im heutigen Video zeige ich Euch die Zubereitung des Elsässer Flammkuchens. Den original Elsässer Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln ganz einfach zu Hause selber machen.

Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten:

Zutaten für 4 Personen:

400 Gramm Mehl 200 Milliliter lauwarmes Wasser 2 – 3 Esslöffel Öl (geschmacksneutral) 1 Gemüsezwiebel 1 Becher Schmand 200 Gramm Speckwürfel Mehl für die Arbeitsfläche Salz & Pfeffer

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

Einen Topf zum Kartoffelkochen 2 Teller für die Panierstrasse Einen Mixer Einen Topf zum Frittieren Eine Schöpfkelle Küchenpapier

Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:

http://was-koche-ich-heute-rezepte.de/2015/03/elsasser-flammkuchen-mit-speck-und-zwiebeln

Viel Spass beim Nachmachen ;)

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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein universelles und köstlich Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.