Elsässer Flammkuchen und Elenas Lieblingsbelag mit Ruccola, Seranoschinken, Oliven und Fetakäse - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.

Elsässer Flammkuchen und Elenas Lieblingsbelag mit Ruccola, Seranoschinken, Oliven und Fetakäse

Flammkuchen selber machen ist normalerweise kein Hexenwerk, meistens sind es ja die einfachen leckeren Sachen, die einen so richtig glücklich machen. Wir haben zuhause in der Pfalz öfters Flammkuchen selbst zubereitet, allerdings meistens mit gekauften Böden. Das kommt auch daher, dass der Weltmarktführer für Flammkuchenböden genau bei uns ums Eck zu finden ist. Aber der Teig ist so einfach und kinderleicht, dass man ihn ruhig mal selbst machen kann.

Wir hatten Flammkuchen eigentlich zur Zeit garnicht groß auf dem Schirm, aber nach dem Livestream von Einfachgeschmack mussten wir einfach welche machen :-) Liebe Grüße an euch 2. @einfachgeschmack

ZUTATEN für den Teig: - 2 EL Öl - 125ml Wasser - 1 Prise Salz - 250 g Mehl

Elsässer Flammkuchen BELAG: - Crème fraîche - Speck - Zwiebeln - Salz - Pfeffer

Elenas Flammkuchen BELAG: - Crème fraîche - Feta Käse - Seranoschinken - Ruccola - Oliven

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Flammkuchen kann auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen bleibt ein einfaches und schmackhaft Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.