Essen aus dem EUROPA PARK daheim nachgekocht: die legendäre Kürbissuppe - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

Essen aus dem EUROPA PARK daheim nachgekocht: die legendäre Kürbissuppe

Rezept für die EUROPA PARK Kürbissuppe:

Zutaten: - 800 g Hokkaidokürbis (mit Schale) - 160 g Karotten (geschält) - 160 g Zwiebeln - 1/2 Stange Lauch - 60 g Sellerie (geschält) - 1 Apfel (mit Schale) - 1 Liter Geflügelbrühe (alternativ: Gemüsebrühe) - 200 ml Apfelsaft - 200 ml Weißwein - 200 ml Schlagsahne - 40 g Butter - Salz, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Sambal Olek

Zubereitung: 1) Kürbis, Zwiebeln, Karotten, Lauch und Sellerie in Butter erhitzen 2) mit Weißwein, Apfelsaft und Geflügelbrühe aufgießen 3) aufkochen lassen und anschließend ca. 30 Minuten schwach köcheln lassen 4) Apfel und Gewürze hinzugeben 5) nochmals für ca. 10 Minuten köcheln lassen 6) pürieren und mit Sahne verfeinern
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!