­čśŹ Essen aus dem EUROPA PARK daheim nachgekocht: die legend├Ąre K├╝rbissuppe-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Omas Rezept

Essen aus dem EUROPA PARK daheim nachgekocht: die legend├Ąre K├╝rbissuppe - K├╝rbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und n├Ąhrstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von K├╝rbissen, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Essen aus dem EUROPA PARK daheim nachgekocht: die legend├Ąre K├╝rbissuppe

Rezept f├╝r die EUROPA PARK K├╝rbissuppe:

Zutaten: - 800 g Hokkaidok├╝rbis (mit Schale) - 160 g Karotten (gesch├Ąlt) - 160 g Zwiebeln - 1/2 Stange Lauch - 60 g Sellerie (gesch├Ąlt) - 1 Apfel (mit Schale) - 1 Liter Gefl├╝gelbr├╝he (alternativ: Gem├╝sebr├╝he) - 200 ml Apfelsaft - 200 ml Wei├čwein - 200 ml Schlagsahne - 40 g Butter - Salz, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Sambal Olek

Zubereitung: 1) K├╝rbis, Zwiebeln, Karotten, Lauch und Sellerie in Butter erhitzen 2) mit Wei├čwein, Apfelsaft und Gefl├╝gelbr├╝he aufgie├čen 3) aufkochen lassen und anschlie├čend ca. 30 Minuten schwach k├Âcheln lassen 4) Apfel und Gew├╝rze hinzugeben 5) nochmals f├╝r ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen 6) p├╝rieren und mit Sahne verfeinern
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie ger├Âsteten K├╝rbiskernen, gehacktem Koriander oder ger├Âsteten Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!