FEUERFLECK Rezept mit Trüffelcreme | so hast du Flammkuchen noch nie gegessen - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
FEUERFLECK Rezept mit Trüffelcreme | so hast du Flammkuchen noch nie gegessen
In diesem Video zeigen wir dir ein Feuerfleck Rezept mit Trüffelcreme. So hast du Flammkuchen bestimmt noch nie gegessen. Ein Feuerfleck ist quasi das Gleiche im Burgenland wie in Deutschland der Flammkuchen. Wir zeigen dir ein Feuerfleck/Flammkuchen Teig Rezept ohne Hefe und belegen diesen mit Creme Fraiche, Büffelmozzarella, Schwammerl, Trüffelcreme und frischen Basilikum. Dieser Feuerfleck /Flammkuchen wird dich umhauen.
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00:00 Intro 00:56 Teig zubereiten 01:25 Feuerfleck belegen & backen 04:03 Verkostung & Outro
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ZUTATEN für 2 Stk. Für den Teig: - 500g Mehl - 300mL Wasser - 4 EL Öl - 1 TL Salz
Für den Belag: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehe - 400g Schwammerl - 300g Creme Fraiche - 250g Mozzarella - 2 EL Trüffelcreme - Basilikum - Olivenöl
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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein universelles und schmackhaft Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.