Flammkuchen Elsässer Art selber machen - Rezept von Kochstudio - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.

Flammkuchen Elsässer Art selber machen - Rezept von Kochstudio

Flammkuchen - die Spezialität aus dem Elsass ist ziemlich leicht zu backen. In diesem Video zeigen wir ein Rezept mit Zwiebeln und Schinkenwürfeln.

Für den Flammkuchen Elsässer Art benötigt man:

Für den Teig: - 600 g Mehl - 250 ml Mineralwasser - 8 EL geschmacksneutrales Öl - etwas Salz

Für den Belag: - Zwei Becher Crème fraîche - 200 ml Schlagsahne - 300 g Schinkenwürfel (Speck) - gewürfelte Zwiebeln
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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein universelles und schmackhaft Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.