Flammkuchen mit grünem Spargel | XXXLecker - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist tatsächlich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
Flammkuchen mit grünem Spargel | XXXLecker
Flammkuchen mit grünem Spargel à la XXXLecker: Spezialität aus dem Elsass mit herzhaftem Gemüse
Von April bis Ende Juni ist wieder Spargelzeit. Das heißt, wir kommen in den Genuss der verschiedensten Speisen mit dem gesunden Gemüse, aus dem allerlei vorzügliche Gerichte gezaubert werden können – vom bunten Salat über Suppen und Aufläufe bis hin zum Klassiker mit Schinken und Sauce Hollandaise. Der Würzburger Sternekoch Bernhard Reiser zeigt euch eine ausgefallene Variation, die euch garantiert gefällt: Flammkuchen mit grünem Spargel, der einfach schnell selber zu machen ist. Die genaue Anleitung samt Zutatenliste findet ihr unter http://bit.ly/XXXLutz_Rezept_Spargel-Flammkuchen
Besonders der weiße Spargel ist sehr beliebt, jedoch liegt der grüne nur knapp dahinter und gewinnt zunehmend an Popularität, vor allem wegen seines herzhafteren, leicht nussigen Geschmacks. Er erfreut zudem mit einigen weiteren Vorzügen, weshalb wir ihn für den XXXLecker Flammkuchen verwenden. Grüner Spargel lässt sich unkompliziert zubereiten, denn im Gegensatz zu seinem weißen Verwandten muss er kaum geschält werden. Es reicht aus, die holzigen Enden abzuschneiden und etwa 3 cm unten zu schälen, die restliche Schale könnt ihr bedenkenlos mitessen, da sie ausgesprochen zart ist.
Um den exquisiten Flammkuchen zu backen, müsst ihr zunächst den Teig ausrollen und mit der Frischkäse-Schmand-Sauce bestreichen. Euer grüner Spargel wird mit dem Speck darauf verteilt und alles zusammen in den Ofen gegeben. Ist der Flammkuchen fertig, auf dem Belag noch die Frühlingslauchringe verstreuen und das Ganze servieren. Delikat, nahrhaft und leicht nachzumachen!
Das Flammkuchen-Rezept mit grünem Spargel hat euch überzeugt und ihr wollt mehr Köstlichkeiten ausprobieren? Zu weiteren kulinarischen Highlights von Sternekoch Bernhard Reiser sowie vielen Tipps rund um Küche und Essen geht’s hier lang: https://bit.ly/XXXLecker_Übersicht-Rezepte
Euch fehlt ein Pinsel, ein scharfes Messer oder sonstiges Equipment? Der XXXLutz Online Shop bietet eine große Auswahl an allerlei Koch- und Backutensilien. Schaut doch mal rein unter http://bit.ly/XXXLecker-Produkte.
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Flammkuchen kann auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein vielseitiges und köstlich Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.