Flammkuchen mit Thunfisch & Kapern “Pikant 4” - Flammkuchen selber machen - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.
Flammkuchen mit Thunfisch & Kapern “Pikant 4” - Flammkuchen selber machen
Dieser Flammkuchen mit Thunfisch, Kapern, etwas süsse Zwiebel, viel Knoblauch und geriebenen Gruyère schmeckt immer!
Flammkuchen - Grundteig ohne Hefe – https://www.youtube.com/watch?v=JCOZq7W2n_s Flammkuchencreme - Typ1 pikant – https://www.youtube.com/watch?v=9a6CRDlb-ro
1 Flammkuchenboden ca. 180 g 150 g Flammkuchencreme Typ 1 pikant 1 Glas/Büchse Thunfisch 1/2 Zwiebeln 1 EL Kapern 2-4 Knoblauchzehen etwas geriebener Gruyère
Guten Appetit wünscht Matze L.K. - Die Schmormaus
Die Sendung mit der Schmormaus YouTube - https://www.youtube.com/user/schmormaus Facebook - https://www.facebook.com/pages/Die-Sendung-mit-der-Schmormaus/1415545215376485
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Flammkuchen kann auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein einfaches und schmackhaft Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.