Flammkuchen selber machen mit Ziegenkäse und Rucola - Tarte Flambée - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist tatsächlich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.

Flammkuchen selber machen mit Ziegenkäse und Rucola - Tarte Flambée

Heute machen wir selbst einen Flammkuchen mit Ziegenkäse und Rucola! Ein unglaubliches Rezept!

Zutaten für 2 Flammkuchen: Teig: -250gr Weizenvollkornmehl -1TL Backpulver -Salz -125gr saure Sahne -2EL Olivenöl -60ml Milch

Creme: -150gr Ziegenfrischkäse -75gr saure Sahne -Salz, Pfeffer, Thymian

Belag: -200gr Tomaten -100gr Rucola -Pinienkerne

Music by: https://soundcloud.com/jeff-kaale - Secret Sauce ft Cookin Soul - https://soundcloud.com/andrewapplepie -Frisbee- https://i.ytimg.com/vi/uwCNmDoxnd4/hqdefault.jpg
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen bleibt ein einfaches und schmackhaft Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.