Flammkuchen vom Pizzastein-Elsässer Flammkuchen-Pizza vom Pizzastein - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
Flammkuchen vom Pizzastein-Elsässer Flammkuchen-Pizza vom Pizzastein
Tarte Flambée oder elsässer Flammkuchen ist eine alemannische Pizza.Der Flammkuchen ist ein dünner Teigfladen aus Hefeteig der am besten auf einem Pizzastein gelingt.Hier eine Videoanleitung und Rezept wie man einen Flammkuchen selber macht.
Hier die Zutatenliste für 3 Flammkuchen 350 g Mehl 200 ml Wasser 10 g frische Hefe 3 El Olivenöl oder ein anderes Öl 7 g Salz 300 g Schmand - oder Creme Fraiche - oder Kräuterfrischkäse 300 g Speck 150 g Emmentaler oder ein anderer Käse 100 g Cocktail Tomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Schnittlauch 3 rote Zwiebeln - sind milder als die gelben Zwiebeln schwarzen Pfeffer aus der Mühle zum würzen
Hier der Link für den echten - originalen Pizzateig aus Neapel der Pizzateig von den Erfindern der Pizza Margherita https://www.youtube.com/watch?v=CsnCo6pe1Z0
https://i.ytimg.com/vi/c7jKx_7RadY/hqdefault.jpg
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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein universelles und lecker Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.