­čĹĘÔÇŹ­čŹ│ Fruchtige K├╝rbissuppe - auch zum einkochen-Herbstklassiker: Suppe aus K├╝rbis nach Omas Rezept

Fruchtige K├╝rbissuppe - auch zum einkochen - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und n├Ąhrstoffreich ist. Es gibt zahlreiche K├╝rbissorten, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Personen ausreicht.

Fruchtige K├╝rbissuppe - auch zum einkochen

Zutaten: 800 g K├╝rbis z.B. Hokkaido 100 g wei├če Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 reife Papaya (etwa 300g) 3 EL Raps- oder Sonnenblumen├Âl 1 TL mildes (Madras) Currypulver 200 ml Orangensaft 750 ml Gem├╝sebr├╝he ggf.etwas mehr wenn die Konsistenz zu dick ist Salz und Pfeffer

Einkochen bei 100 Grad f├╝r 120 Minuten Vor dem Verzehr kann noch etwas Sahne rein gegeben werden.

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie ger├Âsteten K├╝rbiskernen, gehacktem Koriander oder knusprigen Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an N├Ąhrstoffen und Ballaststoffen, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!