Gebratene Zucchini mit Knoblauch mit Parmesan #asmr - Zucchini ist ein flexibles Gemüse, welches in diversen Gerichten Anwendung findet. Von kleinen Snacks über Hauptgerichte bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Desserts gibt es eine schier endlose Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in delikate Rezepte einzuarbeiten.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.

Gebratene Zucchini mit Knoblauch mit Parmesan #asmr

Am Abend ist so eine gebratene Zucchini genau das richtige für mich. Gut gegen den kleinen Hunger :-) Hier sind die Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini 1-2 Knoblauchzehen Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Frisch geriebener Parmesan

Zuerst den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Danach die Zucchini waschen, abreiben und in Scheiben schneiden. Olivenöl in die Pfanne geben und die Zucchini-Scheiben für ca. 5-9 Minuten mittel-stark anbraten, danach salzen, pfeffern und etwas später den Knoblauch hinzugeben. Den Knoblauch nur kurz mit anbraten und danach das Ganze auf einen Teller geben. Mit Parmesan überstreuen und servieren.
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Für ein schmackhaftes Hauptgericht bietet sich an eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Appetizer, Hauptgericht, Gemüsebeilage oder Nachspeise - Zucchini kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse begeistern!