Gemüse Salate für Winter mit Brokkoli und Blumenkohl einkochen / Selbstversorger Rezept - Karfiol ist ein flexibles und gesundes Gemüse, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptzutat in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.

Gemüse Salate für Winter mit Brokkoli und Blumenkohl einkochen / Selbstversorger Rezept

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche! Heute geht es weiter mit Wintervorräte zubereiten. Auf dem Plan steht Winter Salate mit Brokkoli und Blumenkohl. Es ist schön im Winter so ein Gläschen aufmachen und servieren. Die Zubereitung ist einfach und es kann jeder schaffen.

Wünsche euch gutes Gelingen!!!

ZUTATEN für ca. 6 Gläser 720ml - 1kg Brokkoli - 700g Blumenkohl - 2 - 3 Möhren - 300g Paprikaschote - 1kleine Knoblauchknolle - 3 - 4EL Salz ( kein jodierte ) - 1 - 2 EL Zucker - 125ml Öl ( optimal ) - 150ml Apfelessig 5% Säure - 1,5 - 1,7 Liter Wasser - Chili, Pfeffer, Paprika Rosen scharf - Nach Wunsch Senfkörner, Lorbeerblatt, Pfefferkörner

Blumenkohl 4 Minuten blanchieren. Brokkoli 3 Minuten blanchieren.

500ml Gläser 20 Minuten einkochen bei 90 - 100 Grad. 700ml bis 1 Liter 30 Minuten einkochen bei 90 - 100 Grad.

FERTIG!!!

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Karfiol ist ein flexibles Gemüse, das in der Küche auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele innovative Optionen, um Karfiol zum Hauptzutat des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Blumenkohlrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Karfiol und probieren Sie eines dieser köstlichen Rezepte aus!