Globetrotter Geartest: Ooni | Rezept: Flammkuchen - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

Globetrotter Geartest: Ooni | Rezept: Flammkuchen

Seinen Namen verdankt der Flammkuchen (elsässisch: Flammekuech) dem Umstand, dass er in früheren Zeiten in den noch nicht ausgeloderten Brotbackofen eingeschoben wurde. Dem Holzfeuerbackofen wurde ordentlich eingeheizt und bevor man darin das eigentliche Brot buk, schob man den »flambierten Kuchen« in den noch sehr heißen Ofen. So wurde die erste starke Hitze genutzt. Gleichzeitig konnte auf diese Art die Temperatur des Ofens kontrolliert werden.

#Ooni bringt den klappbaren Holzfeuerbackofen in die heimischen 4 Wände. Tom, begeisterter Outdoor-Koch, hat ihn für uns ausprobiert.

Hier geht’s zum Rezept: https://www.globetrotter.de/magazin/im-topf-durch-den-advent-flammkuchen/

#outdoorkochen #ooni #outdoorgrill #kocher #globetrotter #draussenessen
https://i.ytimg.com/vi/fqdfPWt4PF8/hqdefault.jpg
source.

Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein vielseitiges und lecker Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.