Gnocchi Gnocchis /Kartoffelnocken selbst gemacht Beilage/Hauptgericht Grundrezept - Gnocchi sind eine traditionelle italienische Delikatesse, die aus Erdäpfeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Sie sind ideal für schnelle und einfache Abendessen geeignet, da sie in nur wenigen Minuten gekocht werden können und sich perfekt mit einer großen Auswahl an Soßen kombinieren lassen. In diesem Artikel werden wir einige der beliebtesten Gnocchi-Rezepte ansehen.

Kartoffelklöße sind winzige, italienische Nudeln, die aus Erdäpfeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Sie sind zart, und haben eine geschmeidige Konsistenz. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Gnocchi zu servieren, und die Gnocchi können als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.

Gnocchi Gnocchis /Kartoffelnocken selbst gemacht Beilage/Hauptgericht Grundrezept

Hier zeige ich euch wie ihr leckere italienische Gnocchi selber zubereite könnt. Die leckeren Kartoffelnocken oder besser gesagt Kartoffelnudeln sind zwar schnell gekocht brauchen aber ihre Zeit bei der Zubereitung . Wenn du nicht viel Zeit zum kochen übrig hast würde ich diese Gnocchis an deiner stelle in einer größeren Menge zubereiten und dann ganz einfach einfrieren .So hast du dann immer mal schnell eine Portion Gnocchis da um sie dir zu kochen . Hier die Zutaten für 2-3 Personen als Hauptgericht 5 mittelgroße Kartoffeln( 250-300 gramm) 50 gramm Mehl für dieFüllung 50 gramm Mehl zum bestäuben der Arbeitsfläche und des Teiges 1 Ei Klasse M 1Teelöffel Salz für den Teig 1 Esslöffel Salz oder weniger für das Nudelwasser (min 4 Ltr)

Zubereitung Zubereitungszeit insgesamt 60 Minuten Die Kartoffeln werden mit Schale im ungesalzenen Wasser gekocht bis sie weich sind (20-25min ) abkühlen lassen und pellen . Die Kartoffeln werden nun im Mixer oder mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse zerkleinert ,zerstampft oder durchgepresst. Wir geben die Gewürze und das Ei und das Mehl hinzu und verarbeiten das ganze zu einem schönen weichen Teig .Wenn dir der Teig mit der angegebenen Menge an Mehl noch zu weich ist darfst du gerne Mehl nachgeben .Den Teig zu einer Rolle formen und die Gnocchie schneiden. Aus den geschnittenen Stücken kleine Knödel formen und mit einer Gabel eindrücken . Die Gnoccis in kochendes gesalzene Wasser hineingeben und einmal aufkochen lassen .Wenn die Gnocchi auf der Wasseroberfläche schwimmen sind die Gnocchi fertig und können mit einer Schaumkelle aus dem Wasser herausgenommen oder im Nudelsieb abgegossen werden. Fertig sind deine selbst gemachten Gnocchi die du super zu jeder Soße oder auch nur wie ich hier im Video mit Pesto genießen darst ,bon apetit ;-) deine Mimi

Hier die Haushaltsgeräte die ich auch in diesem Video benutze * Schaumlöffel :https://amzn.to/31PqNqg *Nudelsieb: https://amzn.to/3f4nEa0 *Kartoffelpresse:https://amzn.to/2VQ6mG9 *Kochmesser:https://amzn.to/3eYOwIp *Edelstahl Schüssel :https://amzn.to/2VRAOzA
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Das klassische Gnocchi-Rezept besteht aus Erdäpfeln, Mehl und Eiern. Die Kartoffeln werden gekocht, dann gepresst und mit Mehl und Eiern vermischt. Die Mischung wird zu winzigen Nudeln gerollt und gekocht, bis sie auf der Oberfläche schwimmen. Dann werden sie in einer Pfanne mit einer Butter-Salbei-Sauce oder Tomatensoße serviert.

Zusammenfassend gibt es viele verschiedene Kartoffelklöße-Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können. Ob Sie klassische Gnocchi aus Kartoffeln, Spinat-Gnocchi oder Gnocchi mit Kürbis bevorzugen, es gibt viele Möglichkeiten, um diese köstlichen Nudeln zu genießen. Kombinieren Sie sie mit einer simplen Butter- und Salbeisauce oder einer würzigen Tomatensauce oder probieren Sie die Gnocchi mit einer cremigen Käsesauce oder einer reichhaltigen Pilzsauce. Gnocchi sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sicherlich Ihre Familie und Freunde erfreuen wird.