Gnocchi mit Rosenkohl und Walnüssen in Gorgonzola-Soße | Live & Lecker - Brüsseler Sprouts ist ein unterschätztes Gemüsesorte, aber es ist ein hervorragendes Beilagen-Gericht zu vielen Gerichten . Es ist reich an Vitaminen und Mineralien und hat einen einzigartigen Geschmack, der gut mit vielen anderen Geschmacksrichtungen kombiniert werden kann.
Brüsseler Sprouts ist ein Gemüse , das oft übersehen wird, aber es ist eine fantastische Beilagenoption zu vielen Speisen. Es ist reich an Nährstoffen und Mineralstoffen und hat einen einzigartigen Geschmack, der sich gut mit vielen anderen Geschmacksrichtungen kombinieren lässt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches und leckeres Gericht vor, das Sie zu Hause testen können.
Gnocchi mit Rosenkohl und Walnüssen in Gorgonzola-Soße | Live & Lecker
Rosenkohl ist eine echte Vitaminbombe für den Winter.
Zubereitungszeit: 47 Minuten
Zutaten für 4 Personen: 800 g Rosenkohl 4 EL Öl 500 g Gnocchi (PastaGrande) 25 g Butter 2 Zwiebeln 8 Stiele Thymian 25 g Mehl 500 ml Gemüsebrühe 100 g Schlagsahne 150 g Gorgonzola Käse Salz, Pfeffer 20 g Walnusskerne
Zubereitung: Rosenkohl halbieren und für 12 Minuten bei 100 °C in den Dampfgarer geben. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Gnocchi anbraten, herausnehmen und warmstellen. Das restliche Öl und die Butter in die Pfanne geben und den Rosenkohl darin kurz anbraten. In feine Würfel geschnittene Zwiebeln und die Hälfte der gezupften Thymianblätter mit braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit Mehl bestäuben und kurz weiter braten. Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. Wieder aufkochen lassen, Gorgonzola klein zupfen, einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken – ca. 3 Minuten weiter köcheln lassen. Währenddessen die Nüsse grob hacken. Die Gnocchi zur Soße geben, anrichten und mit Nüssen und dem restlichen Thymian garnieren.
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Alles in allem lässt sich sagen, dass Kohlsprossen ein anpassungsfähiges und schmackhaftes Gemüse ist, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Mit diesem einfachen Rezept für Rosenkohl können Sie eine leckere Beilage zu jeder Mahlzeit zaubern und Ihre Familie und Freunde mit einer nährstoffreichen und schmackhaften Mahlzeit überraschen.