Gnocchi-Rucola-Pfanne mit dem Patatas Bravas Gewürz 🥔 ☀️🌱 Ankerkraut würzt - Gnocchi sind eine traditionelle italienische Spezialität, die aus Erdäpfeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Sie sind super für schnelle und einfache Abendessen geeignet, da sie in nur wenigen Minuten gekocht werden können und sich perfekt mit einer einer Menge Soßen kombinieren lassen. Hier werden wir einige der beliebtesten Gnocchi-Rezepte ansehen.

Gnocchi sind winzige, italienische Teigwaren, die aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Die Gnocchi sind leicht und haben eine cremige Konsistenz. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Gnocchi zu servieren, und die Gnocchi können als Hauptgericht oder als Zutat zu anderen Gerichten serviert werden.

Gnocchi-Rucola-Pfanne mit dem Patatas Bravas Gewürz 🥔 ☀️🌱 Ankerkraut würzt

Spürst du schon die Sommersonne auf der Haut? In deinen Gedanken? Dann koch dir was mediterranes und der Sommer kommt ganz bestimmt… irgendwann… Diese super leckere Gnocchi-Rucola-Pfanne mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen wurde mit unserem Patatas Bravas Dip Gewürz gekocht. Da läuft uns schon beim Zusehen das Wasser im Munde zusammen… Hier das Rezept:

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 10 Minuten

Für 2 Portionen: 400 g Gnocchi (Kühlregal) Salz 1 rote Zwiebel 40 g Rucola 60 g Tomaten, getrocknet in Öl 2 EL Pinienkerne 4 EL Olivenöl 1 TL Ankerkraut Patatas Bravas 20 g Parmesan

Utensilien: Topf, Sieb, Brett, Messer, Pfanne, Reibe

Zubereitung:

1. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. In einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln und klein zupfen.

2. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten und anschließend abkühlen lassen.

3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Tomaten darin ca. 1 Minute anbraten. Patatas Bravas zugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Gnocchi und Rucola vorsichtig unterheben. Parmesan fein reiben. Gnocchipfanne anrichten und mit Pinienkernen und Parmesan garnieren.

Tipp: Die Gnocchipfanne eignet sich hervorragend als Salat. Dafür die gebratenen Gnocchi abkühlen lassen, mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Zitronensaft verfeinern.

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Das klassische Gnocchi-Rezept besteht aus Erdäpfeln, Mehl und Eiern. Man beginnt damit, die Kartoffeln gekocht, dann gepresst und mit Mehl und Eiern vermischt. Die Mischung wird zu kleinen Nudeln gerollt und gekocht, bis sie gar sind. Dann werden sie in der Pfanne mit einer Butter-Salbei-Sauce oder Tomatensauce serviert.

Zusammenfassend gibt es viele verschiedene Gnocchi-Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können. Ob Sie traditionelle Gnocchi aus Kartoffeln, Gnocchi mit Spinat oder Kürbis-Gnocchi bevorzugen, es gibt unzählige Varianten, um diese leckeren Nudeln zu genießen. Kombinieren Sie die Gnocchi mit einer einfachen und schnellen Butter- und Salbeisauce oder einer würzigen Tomatensauce oder probieren Sie sie mit einer cremigen Käsesauce oder einer reichhaltigen Pilzsauce. Gnocchi sind schnell und einfach zubereitet und dennoch unglaublich lecker, das sicherlich Ihre Familie und Freunde erfreuen wird.