Grünkohl mit Pinkel (mit Rezept) - Grünkohl ist eine beliebte und nahrhafte Gemüsesorte, die vor allem in den kalten Jahreszeiten auf den Speiseplan vieler Menschen steht. Mit seinen zahlreichen Nährstoffen und seiner leckeren Geschmacksnote eignet sich Grünkohl perfekt für die Zubereitung von herzhaften Gerichten. In diesem Artikel möchte ich Ihnen ein köstliches Grünkohl Gericht vorstellen, das einfach zuzubereiten ist und garantiert bei allen Gästen gut ankommt.

Grünkohl mit Pinkel (mit Rezept)

Heute kochen die beiden Freund Hans und Marko etwas typisch norddeutsches! Grünkohl mit Pinkelwurst, einer geräucherten, grobkörnigen Grützwurst.

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Grünkohl mit Pinkel

Zutaten • 2 kg Grünkohl frisch • 3 große Zwiebeln • 100 g Bauchspeck • 4 Mettenden • 4 Bremer Pinkel • 1 kg Kasslernacken • 1 Liter Fleischbrühe • 100 g Haferflocken zart • Sonnenblumenöl • Piment • Pfeffer u. Salz • Zucker

Den Grünkohl in Salzwasser blanchieren, abkühlen lassen und klein hacken. Den Speck in Würfel schneiden und die Zwiebeln schneiden. Beides in Öl anbraten dann den Kohl dazugeben und kurz anschwitzen. Dann mit der Brühe auffüllen und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Jetzt mit den Gewürzen abschmecken und die Kochwürste und die Pinkel beifügen. Nach Bedarf mit Haferflocken abbinden und 20 - 30 min. weiter köcheln lassen. Den Kasselernacken von beiden Seiten in Öl 5 min. anbraten. Dann im Backofen bei 80 -100 Grad etwa eine Stunde gar ziehen lassen.
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Das Gericht ist jetzt fertiggestellt und kann serviert werden. Es eignet sich perfekt für ein geselliges Abendessen mit Familie oder Freunden. Durch den Grünkohl bekommt das Gericht eine würzige Note und die Bratkartoffeln und Bratwürste runden das Gericht perfekt ab.

Grünkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Er enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Mit diesem Rezept können Sie also nicht nur ein schmackhaftes Gericht zubereiten, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun. Grünkohl ist ein flexibles Gemüse, das sich perfekt für die Zubereitung von leckeren Gerichten eignet. Mit diesem unkomplizierten Rezept für Grünkohl mit Bratkartoffeln und Würstchen können Sie ein würziges und gesundes Gericht kreieren.