Healthier Einkorn Banana Bread Muffins #healthycooking #homemadefood - Kleine, süße Leckereien sind in der Regel aus einer Mischung aus Mehl, Eiern, Zucker und Butter hergestellt und sind extrem vielseitig. Dies macht sie perfekt für jeden Anlass. Ob, ob man schnelles Frühstück oder eine süße Nachspeise suchen, können Muffins alle diese Anforderungen erfüllen. In diesem Artikel präsentiere ich ein einfaches Muffin-Rezept, das jeder mühelos zu Hause machen kann.

Muffins sind werden schnell zubereitet. Egal, als kleiner Snack, zum Frühstücken oder süßer Nachtisch – Muffins vielseitig einsetzbar. Mit diesem einfachen Muffin-Rezept gelingen die kleinen Kuchen garantiert.

Healthier Einkorn Banana Bread Muffins #healthycooking #homemadefood

Healthier Einkorn Banana Bread Muffins

2 cups all purpose einkorn flour 1 tsp baking soda ½ tsp salt 3 ripe bananas, mashed ¼ cup salted butter, melted ⅓ cup avocado oil ¼ cup cultured sour cream 3 eggs ⅔ cup organic dark brown sugar 1 tsp vanilla ½ cup pecans, chopped ½ cup dark chocolate chips (I like to use date-sweetened chocolate chips for a healthier alternative)

How to make the muffins:

Preheat the oven to 350 degrees. Line a muffin tin with paper liners and spray with avocado oil spray and set it aside. In a small bowl, combine the Einkorn flour, baking soda, and salt. In another medium-sized bowl, combine the butter, oil, sour cream, and brown sugar, eggs, and vanilla. Mix well, then add mashed bananas and mix again. Add the dry ingredients and mix until they are just combined. Lastly, add in the chopped pecans and chocolate chips. Mix to combine. Pour the batter into your prepared muffin tin and bake at 350 degrees for 20-25 minutes until just golden brown. Cool for 5 minutes and enjoy! Save this recipe for later! Find more of my recipes @healthyelizabeth
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Mithilfe dieses Muffin-Rezept kann man einfach äußerst flexible Leckereien herzustellen. Es lässt sich nach eigenen Vorlieben anpassen, indem man verschiedene Zutaten untermischt, um den Geschmack sowie die Konsistenz zu verändern. Testen Sie es und probieren Sie verschiedene Varianten aus!