Herbstliche Halloween Suppe mit Kürbis, das musst du testen! #shorts - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Herbstliche Halloween Suppe mit Kürbis, das musst du testen! #shorts

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Rezept für meine Kürbissuppe: 1L Gemüsebrühe 2 Zehen Knoblauch 1kl Hokkaido Kürbis 4kl Kartoffeln 5 Möhren 2 mittelgroße Zwiebeln 1 kl Stück Ingwer 1 Chilli

Für das Topping: 40g Butter 2 Scheiben Graubrot ein halbe Hand voll Kürbis Rosmarin 2 Knoblauchzehen

Zuerst werden alle Sachen geschält, entkernt usw. Anschlißend grob zurecht geschnitten und in etwas Öl angebraten bis alles Farbe genommen hat. (Ich mache das immer in 2 Chargen, da sonst nicht alles gleichmäßig braun wird). Sobald alles farbe genommen hat, gebe ich alles in den Topf und schütte mit 1L Gemüsebrühe und etwas Wasser auf, bis alles knapp bedeckt ist. Das lasse ich nun 30min auf mittlerer Hitze köcheln. In der Zwischenzeit kümmere ich mich um das Topping und schmelze in einer Pfanne die Butter. Dann kommen Rosmarin, Knoblauch hinzu, sodass die Butter Geschmack annimmt. Das Graubrot sowie einen teil des Kürbisses habe ich in kleine Würfel geschnitten, welche nun in der Butter knusprig beraten werden und anschließend auf einem Zewa abtropfen können. Wenn die 30min um sind, muss die Suppe nur noch püriert und mit dem Topping und ein paar Spritzern Rahm angerichtet werden.

P.S. Den ingwer nehme ich vor dem pürieren raus, da die Suppe sonst sehr ingwerlastig werden könnte. Aber das bleibt jedem selbst überlassen. Guten Appetit!

Credits an die Leute, deren Musik ich verwendet habe:

Aesthetic (instrumental) - Xilo
https://i.ytimg.com/vi/u-l2EbHBjyI/hqdefault.jpg
source.

Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!