Herbstliche Nudelpfanne mit Kürbis und Garnelen / Sallys Welt - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.
Herbstliche Nudelpfanne mit Kürbis und Garnelen / Sallys Welt
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Super leckere, herbstliche Nudelpfanne mit Kürbis und Black Tiger Garnelen. Zubereitete wird das Gericht in einem Gusseisenbräter, der das Essen später schön warmhält. Frischer Salbei und selbsteingelegte, getrockneten Tomaten verfeinern das Gericht. Nach Belieben können die Garnelen auch weggelassen werden - dann ist das Gericht sogar vegan.
📝Zutaten für das Rezept: 800 g Hokkaidokürbis 70 g Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 Zwiebel 20 g Salbei (frisch) 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 1 Prise Muskatnuss 50 g Kürbiskerne 100 g getrocknete Tomaten (in Öl) 500 g Spaghetti (Vollkorn) 720 g Black Tiger Garnelen
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, Korianderhacks oder gerösteten Zwiebeln.
Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!