Knuspriger Flammkuchen Elsässer Art / Schnell und Einfach / Flammkuchenteig Grundrezept - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.
Knuspriger Flammkuchen Elsässer Art / Schnell und Einfach / Flammkuchenteig Grundrezept
So lecker und einfach ist dieser Flammkuchen zuzubereiten. Als Mahlzeit, für Zwischendurch, zu einem Glas Sekt kann man diesen knusprigen Flammkuchen anbieten. Ein tolles Rezept!
Zutaten:
Für den Teig
200 g Weizenmehl 125 ml Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Pflanzenöl
Für den Belag
200 g Schmand 2 Zwiebel 125 g Schinkenwürfel Salz Pfeffer Muskatnuss
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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein universelles und köstlich Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.