Kürbis Gnocchi Rezept für kalte Tage - Kartoffelklöße sind eine klassische italienische Delikatesse, die aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Sie sind perfekt für schnell zubereitete Abendessen geeignet, da sie in nur wenigen Minuten gekocht werden können und sich perfekt mit einer Vielzahl von Soßen kombinieren lassen. In diesem Artikel werden wir uns einige der besten Gnocchi-Rezepte ansehen.
Kartoffelklöße sind kleine, italienische Teigwaren, die aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Sie sind zart, und haben eine cremige Konsistenz. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Gnocchi zu servieren, und die Gnocchi können als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.
Kürbis Gnocchi Rezept für kalte Tage
Gnocchi selbstgemacht in der heimischen Küche, doch statt Kartoffel nehmen wir Kürbis für dieses Rezept.
Dafür brauchst du (für zwei Personen): Für die Gnocchi: 2 große, mehligkochende Kartoffeln 1 Hokkaidokürbis 50 g Semmelbrösel 50 g Mehl 50 g geriebenen Parmesan 2 Eigelb 1 EL Olivenöl 1 Prise Muskat Salz und Pfeffer
Für die Soße: 50 g Schinkenwürfel 400 ml Sahne 80 g geriebenen Parmesan Salz und Pfeffer
So geht es: Viertel den ungeschälten Kürbis und gib ihn mitsamt den ebenfalls ungeschälten Kartoffeln für 60 Minuten bei 160 °C in den Ofen. Nach der Garzeit schälst du die Kartoffeln – die Schale ist nun leicht zu entfernen – und den Kürbis. Du kannst das Innere des Kürbis auch mit einem Löffel herauslösen, wenn er ein wenig abgekühlt ist. Entferne außerdem ggf. verbrannte Stellen vom Kürbis. Hinweis: Die Schale vom Kürbis wird erst jetzt entfernt, da er beim Garen sonst zu viel Flüssigkeit verliert. Zerdrücke Kartoffeln und Kürbis in einer Schale und vermische sie zu einer gleichmäßigen Masse. Füge alle übrigen Zutaten hinzu und verarbeite die Masse zu einem glatten Teig. Teile den Teig in vier gleich große Stücke und rolle diese auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu gleichmäßigen Würsten. Schneide die Teigwürste in gleich große Stücke, die du zu Kugeln formst. Diese drückst du mit einer Gabel flach. Nun werden die so hergestellten Gnocchi nur noch etwa drei Minuten in gesalzenem Wasser gekocht. Für die Soße brätst du die Schinkenwürfel in einer Pfanne an. Füge dann die Sahne hinzu und lasse sie so lange einkochen, bis sich die Menge um die Hälfte reduziert hat. Rühre den Parmesan in die Soße – diese sollte nun nicht mehr kochen –, und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Hier findest du den Artikel zum Rezept: http://www.leckerschmecker.me/herbstliche-mahlzeit/?&ref=yt
https://i.ytimg.com/vi/ie3s6lqJ-ow/hqdefault.jpg
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Das klassische Gnocchi-Rezept besteht aus Erdäpfeln, Mehl und Eiern. Die Kartoffeln werden gegart, dann gepresst und mit Mehl und Eiern vermischt. Die Mischung wird zu handlichen Nudeln gerollt und gekocht, bis sie gar sind. Dann werden sie in einer Pfanne mit einer Butter-Salbei-Sauce oder Tomatensoße serviert.
Zusammengefasst gibt es viele verschiedene Gnocchi-Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können. Ob Sie traditionelle Gnocchi aus Kartoffeln, Gnocchi mit Spinat oder Kürbis-Gnocchi bevorzugen, es gibt unzählige Varianten, um diese leckeren Nudeln zu genießen. Kombinieren Sie sie mit einer einfachen und schnellen Butter- und Salbeisauce oder einer würzigen Tomatensauce oder probieren Sie die Gnocchi mit einer cremigen Käsesauce oder einer reichhaltigen Pilzsauce. Gnocchi sind schnell und einfach zubereitet und dennoch unglaublich lecker, das sicherlich alle in Ihrer Familie oder Freunden erfreuen wird.