Kürbis-Karotten-Curry-Chili-Kokos Suppe (Kürbissuppe - vegetarisch) - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Kürbis-Karotten-Curry-Chili-Kokos Suppe (Kürbissuppe - vegetarisch)

Dieses Video zeigt das Rezept / Zubereitung einer sehr leckeren Kürbis-Karotten-Curry Suppe.

Sehr lecker - (wenn man eine leichte Schärfe in Kombination mit Kürbis mag)

Zutaten:

- 2 Hokkaido Kürbisse - ca. 10 Mittelgroße Karotten - 1 Liter Gemüsebrühe - 2 Dosen Kokosmilch - 1 Große Zwiebel - 1 Prise Pfeffer & Salz - 1 Große Zwiebel (Ich habe eine Gemüsezwiebel verwendet) - 2 Tl. gemahlener Chili (oder nach Geschmack)

An Equipment braucht ihr:

- Schneidebrett - Scharfes Messer - Pürierstab - Dosenöffner :)

Zeitaufwand etwa 45 Minuten

Die Hintergrundmusik ist GEMA frei und stammt aus dem kostenfreien Youtube eigenen Archiv:

https://www.youtube.com/audiolibrary/music

Tags: Rezept, Kürbis, Suppe, Karotte, Curry, Chili, schard, schärfe, vegetarisch, kochen, küsbissuppe,
https://i.ytimg.com/vi/be2pVmFgCsQ/hqdefault.jpg
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!