Kürbiscremesuppe // einfach und schnell // Kürbissuppe // Suppenrezepte - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

Kürbiscremesuppe // einfach und schnell // Kürbissuppe // Suppenrezepte

Endlich gibt es wieder Kürbisse! Das ist das Lieblingsgemüse meiner Familie und man kann sehr viel damit machen. Heute bereiten wir ein sehr einfaches und auch schnelles Rezept zu – es gibt eine Kürbiscremesuppe.

Als Zutaten benötigen wir einen mittelgroßen Hokkaido Kürbis, der sollte ca. 1 kg haben. Außerdem brauchen wir Wasser, Sahne, und von unseren Gewürzmischungen den Klaren Gemüsefond und das Kürbisgewürz. Zum Garnieren verwenden wir später etwas Kürbiskernöl und -kerne.

Als erstes waschen wir den Kürbis, schneiden ihn auseinander und entfernen das Kürbisfleisch und die Kerne. Das funktioniert am besten mit einem Suppenlöffel. Dann schneiden wir den Kürbis in mittelgroße Stücke.

Nun wird das Wasser zum Kochen gebracht, wir rühren 2 EL Klarer Gemüsefond ein und lassen die Kürbisstücke darin weichkochen (ca. 10 Minuten, je nachdem wie groß die Stücke waren). Am besten testen Sie es einfach mit einer Gabel, wenn die Stücke sich leicht mit einer Gaben anstechen lassen, kann die Suppe weiterverarbeitet werden.

So, jetzt wird die Suppe mit einem Mixstab püriert. Wir geben das Kürbisgewürz und die Sahne dazu und mixen nochmal durch.

Nur noch abschmecken und dann können wir anrichten.

Noch mit einem Sahnehäubchen, Kürbiskernöl und ein paar Kürbiskernen verziert und so kann serviert werden.

Viel Spaß beim Würzen und Guten Appetit.
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, Korianderhacks oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!