Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl, Kürbiskernen und Hokkaido Kürbissen, Cremesuppe Rezept - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl, Kürbiskernen und Hokkaido Kürbissen, Cremesuppe Rezept

Ich liebe diese geschmacklich unverfälschte, vegane Kürbiscremesuppe. Sie hat als Hauptzutaten nur Hokkaido Kürbisse und Zwiebeln. Dazu noch weitere Zutaten, die den Geschmack unterstützen, aber keine Möhren und keine Kartoffeln. Der Geschmack dieser Suppe finde ich, ist der beste aller Kürbiscremesuppen.

Zutaten: 1 Kilogramm Hokkaido Kürbisse 2 Zwiebeln 150 ml Weißwein 0,7 Liter Brühe frisch geriebene Muskatnuss 1 Teelöffel bunte Pfefferkörner 400 ml Kokosmilch 70 Gramm Kürbiskerne Etwas Kürbiskernöl Salz 3 Esslöffel zum Anbraten der Kürbis-Würfel und Zwiebelwürfel Öl zum Rösten der Kürbiskerne

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!