Kürbisrisotto | das cremigstes Risotto Rezept mit Hokkaido Kürbis - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

Kürbisrisotto | das cremigstes Risotto Rezept mit Hokkaido Kürbis

In unserem neuen Video zeigen wir dir wieder ein super Kürbis Rezept, nämlich Kürbisrisotto. Es ist nicht nur ein gewöhnliches Risotto, nein, es ist das cremigste Risotto Rezept zubereitet mit einem Hokkaido Kürbis, versprochen. Für das Kürbisrisotto schneiden wir den Hokkaido in kleine Würfel, braten sie weich an. Die Hälfte davon wird püriert und gibt dem Risotto die wundervoll orange-gelbe Farbe und natürlich den Geschmack. Die andere Hälfte der Würfel wird am Schluss mit dem Parmesan und der Butter unter das Risotto gerührt.

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00:00 Intro 00:55 Zubereitung 03:31 Verkostung & Outro

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ZUTATEN (für 4 Personen): - 550g Hokkaido Kürbis - 2 EL Olivenöl - 100 ml Wasser - 4 Schalotten - 2 Knoblauchzehen - 300g Arborio Reis - 150ml Weißwein - 1,2l Gemüsebrühe - 30g kalte Butter - 100g Parmesan (vegetarisch) - 1/4 TL Muskatnuss - 1/2 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer
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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, gehacktem Koriander oder knusprigen Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!