­čśŹ K├╝rbissuppe a la Paul Bocuse-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Omas Rezept

K├╝rbissuppe a la Paul Bocuse - K├╝rbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von K├╝rbissen, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

K├╝rbissuppe a la Paul Bocuse

K├╝rbisse sauber aush├Âhlen und von den Kernen befreien. Creme Fraiche mit Knoblauch, Peffer und Salz w├╝rzen und vorsichtig erhitzen; nicht kochen! Dann mit Deckel zur Seite stellen und ziehen lassen. Parmesan und Bergk├Ąse reiben und beides unter die Creme Fraiche r├╝hren. Damit die K├╝rbisse f├╝llen, noch etwas Wei├čwein und Sahne dazu geben, f├╝r eineinhalb bis zwei Stunden ins Backrohr bei 180 - 200 Grad…und fertig­čśŐ
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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!