­čĹĘÔÇŹ­čŹ│ K├╝rbissuppe-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Gro├čmutters Rezept

K├╝rbissuppe - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt zahlreiche K├╝rbissorten, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Personen ausreicht.

K├╝rbissuppe

K├╝rbissuppe

Zutaten:

1 Hokkaido K├╝rbis 5 Lauchzwiebeln Ein kleines St├╝ck Ingwer 3 Knoblauchzehen 1 EL ├ľl 1 TL Currygew├╝rz Jeweils ca. 2 H├Ąnde voll Rote Linsen und Urid Dal Salz Pfeffer Etwas Muskatnuss Gem├╝sebr├╝he 1 EL saure Sahne

Zubereitung:

Als Erstes den K├╝rbis waschen, den Strunk entfernen, aufschneiden, Kerne entfernen und ihn anschlie├čend in kleine St├╝cke schneiden.

Den Knoblauch, Ingwer und die Lauchzwiebeln schneiden.

├ľl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Ingwer und die Lauchzwiebeln kurz anbraten. Currygew├╝rz dazugeben. Rote Linsen und Urid Dal anbraten. Den K├╝rbis dazugeben, anbraten, mit der Br├╝he abl├Âschen und k├Âcheln lassen. Alles p├╝rieren und mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz w├╝rzen. Die saure Sahne dazugeben geben.

Viel Spa├č beim Nachkochen.

Guten Appetit!

Marianne

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, gehacktem Koriander oder ger├Âsteten Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!