Kürbissuppe mit Garnelen - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Kürbissuppe mit Garnelen

Kürbis waschen auseinander schneiden und mit einem Löffel alle Kerne raus schaben. Dann in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln andünsten, die Kürbisstücke drunter rühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ein paar Kartoffeln dazu, dann wird die Suppe sämiger. Mit Wein aufgießen und kochen bis Kürbis und Kartoffeln weich sind. Mit einem Stabmixer alle Stücke zerkleinern und mit Sahne, Pfeffer, Salz und Dill verfeinern. Ganz zum Schluss Garnelen in die Suppe…und fertig 😊
https://i.ytimg.com/vi/LG3k2RVd4Bw/hqdefault.jpg
source.

Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, Korianderhacks oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!