Kürbissuppe mit Ingwer / Hokkaido Kürbis / Thomas kocht - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.
Kürbissuppe mit Ingwer / Hokkaido Kürbis / Thomas kocht
📓Jetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl. Kürbissuppe geht schnell und einfach und schmeckt einfach köstlich. Ihr braucht dafür nur sehr wenige Zutaten und es ist alles frisch.
Das Rezept findet ihr hier: https://www.privatkoch-hamburg.de/kuerbissuppe-mit-ingwer/
Zutaten für die Kürbissuppe Ergibt Suppe für etwa 6-8 Personen - einen Hokkaido Kürbis (meiner hatte etwa 1 kg ungeschält und mit Kernen, 700 g Kürbis geschält) - 1 Zwiebel - 2-3 Karotten (200 g) - Sellerie (200 g) - 1 Knoblauchzehe - ein etwa 2 cm Stück Ingwer - Salz, Pfeffer - 200 ml Sahne - 2 kleine Kartoffeln (am besten mehlig kochende) - Wasser (so viel, bis das Gemüse gut bedeckt ist)
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.
Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!