KÜRBISSUPPE mit Kokosmilch und Ingwer (20 Minuten Rezept!) | Kürbis Rezepte - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

KÜRBISSUPPE mit Kokosmilch und Ingwer (20 Minuten Rezept!) | Kürbis Rezepte

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer | Kürbis Rezept mit Kokosmilch, mit Ingwer und Kartoffeln einfach selber machen - ganz schnell in nur 20 Minuten. Wenn du statt der Butter, Öl verwendest ist das Rezept sogar vegan. Schau dir das komplette Rezept auf meinem Blog www.cuisini-blog.de an ♡

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► Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

Für 4 Portionen

500 g Kürbis (z.B. Hokkaido) 200 g Kartoffeln 120 g Möhren 1 mittelgroße rote Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 kleines Stück Ingwer 30 g Butter 250 ml Wasser 400 ml Kokosmilch 5 g Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer oder Cayennepfeffer 1 TL Salz

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!