­čŹ¬ K├╝rbissuppe mit Kokosmilch und Kartoffeln-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Omas Rezept

K├╝rbissuppe mit Kokosmilch und Kartoffeln - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und gesund und n├Ąhrstoffreich ist. Es gibt zahlreiche K├╝rbissorten, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Personen ausreicht.

K├╝rbissuppe mit Kokosmilch und Kartoffeln

Die s├Ąmige und herzhafte K├╝rbissuppe mit Kartoffeln ist sehr nahrhaft und w├Ąrmt perfekt von innen auf. Durch Chili schmeckt die K├╝rbis Kokos Suppe scharf und w├╝rzig.

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Ähnliche Rezepte:

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­čĹë Zum Rezept: https://www.foodtempel.de/saemige-kuerbissuppe-mit-kokosmilch-knoblauch-und-kartoffeln/

Zutaten ————-

1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 350-400 g K├╝rbis z.B. Hokkaido 250 g Kartoffeln 600-800 ml Wasser Alternativ auch Gem├╝sebr├╝he 1 EL Gew├╝rzpaste 150-200 g Kokosmilch ┬Ż TL Chili gemahlen 1 TL Curry gemahlen 1-2 EL Oliven├Âl Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung ——————–

Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. In einem Topf Oliven├Âl erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch and├╝nsten. Den K├╝rbis und die Kartoffel sch├Ąlen und in grobe St├╝cke W├╝rfel schneiden. Das Gem├╝se in den Topf geben. Mit kochendem Wasser bedecken. Gew├╝rzpaste hinzuf├╝gen und ca. 17-20 Minuten weich kochen. Kokosmilch, Curry und Chili hinzugeben. Die K├╝rbissuppe mit einem Stabmixer cremig p├╝rieren. Die Suppe mit Pfeffer abschmecken und mit Saurer Sahne oder griechischem Joghurt servieren.

Inhalt: 00:00 - 00:12 Anfang 00:12 - 00:20 Zwiebeln klein schneiden 00:21 - 00:23 Knoblauchzehe klein schneiden 00:24 - 00:33 K├╝rbis in St├╝cke schneiden 00:34 - 00:38 Kartoffel in St├╝cke schneiden 00:39 - 00:42 Oliven├Âl erhitzen 00:43 - 01:08 Zwiebel und Knoblauch and├╝nsten 01:09 - 01:10 K├╝rbis hinzuf├╝gen 01:11 - 01:14 Kartoffeln dazu geben 01:15 - 01:20 Gew├╝rzpaste hinzugeben 01:21 - 01:26 Wasser 01:27 - 01:35 Weich kochen 01:36 - 01:38 Kokosnussmilch 01:39 - 01:42 Curry und Chili 01:43 - 01:47 Cremig p├╝rieren 01:48 - 02:14 In einen Suppenteller f├╝llen 02:15 - 02:28 …und genie├čen! 02:29 - 02:44 Ende

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie ger├Âsteten K├╝rbiskernen, gehacktem Koriander oder knusprigen Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!