Kürbissuppe selbstgemacht - Kenwood Cooking Chef Gourmet - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

Kürbissuppe selbstgemacht - Kenwood Cooking Chef Gourmet

Kürbissuppe selbstgemacht in der Kenwood Cooking Chef Gourmet. Der Herbst bahnt sich an und mit ihm leckere Feldfrüchte. Da kommt doch eine Kürbissuppe gerade recht ;-) und lecker ist sie noch dazu.

Rezept für Kürbissuppe

Kenwood Cooking Chef Gourmet Kenwood Koch-Rührelement Kenwood Rührhilfe-Clip Kenwood Glas-Mixaufsatz

Vorbereitungszeit: ca. 25 Min. Zubereitungszeit: ca. 45 Min.

Zutaten: 1 Hokaido Kürbis, gewürfelt (ca. 1 kg) 2 Zwiebeln, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 50 ml Wermut / Weißwein 700 ml Gemüsebrühe 1 Stck. Ingwer (ca. 5 cm), fein gehackt Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung: Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Öl andünsten. 120°C, ca. 2 Min.

Kürbis hinzugeben und weiter kochen. 120°C, ca. 4 Min.

Mit Wermut/Weißwein ablöschen und kurz warten.

Brühe hinzugeben und aufkochen lassen.

Maschine auf 95°C und Rührintervall 7 (jede Minute) stellen, ca. 30-35 Min.

Wenn der Kürbis weich ist, Gewürze hinzugeben.

Suppe im Glas-Mixaufsatz pürieren, bitte Füllmenge beachten.

Eventuell noch mit Brühe verdünnen.

Abschmecken und genießen.

Guten Appetit!

Toppings: Kürbiskernöl, Sahne, geröstete Kürbiskerne, karamelisierte Maronenstücke, Hähnchenfleisch, Gambas/Garnelen, geröstete Möhrenstreifen u.a.
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, Korianderhacks oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!