Leckere Kürbissuppe mit Kokosmilch - Ein Hausfrauen Rezept (perfekt für den Herbst) - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.
Leckere Kürbissuppe mit Kokosmilch - Ein Hausfrauen Rezept (perfekt für den Herbst)
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Heute gibt es eine super einfache aber super leckerere Kürbissuppe für euch.
Es gibt viele Variationen was die Kürbissuppe angeht, aber diese ist mein persönlicher Favorit!
Ihr braucht dafür: 1 Hokaido Kürbis (800g - 1 Kg) 500g Kartoffeln 500g Karotten 400 ml Kokosmilch 2 Zwiebeln 1 Knolle Ingwer 4 TL Gemüsebrühe 1l kaltes Wasser etwas Butter oder Öl
Salz/ Pfeffer (oder Gewürze eurer Wahl)
Bonus: Kürbiskernöl Kürbiskerne
Das Zusammenspiel von Ingwer und der Kokosmilch macht die Suppe zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen verleiht ihr dem Gericht den perfekten letzten Schliff.
Also viel Spaß beim Nachmachen und bleibt sauber!
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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, Korianderhacks oder gerösteten Zwiebeln.
Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!